Borgermøde om visioner for maritim fødevareproduktion i Københavns Havn

Sinus Lynge deltod på HarbourFarms vegne i weekendens borgermøde om visioner for maritim fødevareproduktion i Københavns Havn.

I panelet sad også:

  • Regionsrådsmedlem Lise Rask (Region Hovedstaden)
  • Miljø- og teknikborgmester Ayfer Baykal
  • Senior toxikolog i Dansk Hydraulisk Institut Helle Boyd
  • Specialkonsulent og biolog Claus Falconi, Gemba Seafood
  • Direktør for Dansk Skaldyrs Center Jens Kjerulf Petersen  (DTU-Aqua)
  • Formand for Danmarks Naturfredningsforening København Rune Kjærgaard Lang

Det var et meget interessant møde, og HarbourFarm oplevede endnu engang en bred interesse og opbakning omkring projektet.

Borgermødet var en del af Havnens Høstfest, som blev afholdt på Islandsbrygge.

Efter mødet kunne man høre Anders Selmer fra Fiskebaren fortælle om fremtidens muslinge-eventyr i havnen, danmarksmester i østersåbning Simon Tønsager åbnede østers, økokok Jacob Molsen stegte multer og de gode tangdyrkere fra Agersø og tangfiskerne fra Omø fortalte om makroalger og uddelte smagsprøver.