I forbindelse med Oyster Trophy Week 2012 tog Konvers første spadestik til anlæggelse af en maritim nyttehave i Københavns havn. Projektet er inspireret af et lignende projekt i New York, hvor den dybt forurenede Gowanus Canal står for skud. Der ligger en fantastisk inspirerende Talk på TED, hvor arkitekten Kate Orff redegør for projektet i New York, der kombinerer genoprettelsen af et sundt vandmiljø med urbane landskaber på fineste vis.

Se Kate Orff’s TED-Talk her

Andre gode artikler om østers-aktiviteterne i New York:

http://grist.org/food/bringing-the-oysters-back-to-new-york-harbor/

http://www.nytimes.com/2010/06/30/dining/30harbor.html?pagewanted=all

1 Comment

http://www.effekt.dkPaolo on March 31, 2013  ·  Reply

Dejligt! Altse5 hvor er de bare sf8de. Lige om lidt 2 e5rs alderen er fitnastask. De kan pludselig se5 meget. Ikke mindst ordme6ssigt. Og selvom jeg elsker alle de ord der ogse5 ve6lter ud af munden pe5 mine – kan jeg til tider blive helt tosset og rundforvirret oven i hovedet af Carls ordforbrug. Hold da op. Munden ste5r ikke stille pe5 den kne6gt. Hvem skulle have troet det?

Leave a Comment

Your email address will not be published.

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Om HarbourFarm

Harbour Farm er et projekt, der tager sigte på at etablere fødevareproduktion i bynære havnemiljøer, hvor vandet er rent nok til at der kan produceres østers, muslinger, tang og fisk. Lokal mad bevægelsen har sat sejlene og er rykket ud på vandet for at skabe bæredygtige madoplevelser for byboerne.

October 2017
M T W T F S S
« Jun    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Categories
Tags