Et af indslagene på Copenhagen Cooking 2012 var Oyster Cruise, hvor gæsterne blev sejlet ud til vores forsøgsfacilitet ved Kalvebod Brygge. Her fik de hele historien om vores projekt serveret af Joachim Hjerl (Konvers) og Sinus Lynge (EFFEKT). Undervejs blev der selvfølgelig spist østers og drukket bobler. Sådan måtte mange flere søndag eftermiddage godt se ud.

Om HarbourFarm

Harbour Farm er et projekt, der tager sigte på at etablere fødevareproduktion i bynære havnemiljøer, hvor vandet er rent nok til at der kan produceres østers, muslinger, tang og fisk. Lokal mad bevægelsen har sat sejlene og er rykket ud på vandet for at skabe bæredygtige madoplevelser for byboerne.

September 2012
M T W T F S S
    Nov »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Categories
Tags